Recettes traditionnelles

Poitrine de poulet poêlée sauce gorgonzola

Poitrine de poulet poêlée sauce gorgonzola

Couper la poitrine de poulet en morceaux moyens, ajouter le sel, le poivre, le piment, la poudre d'ail; mettre dans une poêle anti-adhésive, avec 60 g de beurre. Frire jusqu'à coloration dorée.

Dans une bouilloire, faire fondre le beurre (environ 20 g), ajouter le fromage gorgonzola haché et mélanger doucement jusqu'à formation d'une sauce homogène, puis ajouter la crème sure, le sel et mélanger doucement pendant encore 2-3 minutes.

Placer les pommes de terre ondulées dans la poêle, sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer environ 25 minutes. à 200 degrés C (sac de pommes de terre pour le four de chez Lidl).


Poulet sauce gorgonzola, la recette la plus rapide et la plus savoureuse ! Quel secret les chefs italiens utilisent-ils ?

La poitrine de poulet grillée peut être assez insipide et sèche si vous ne savez pas comment la cuisiner. Cette fois nous avons choisi de préparer une super recette de poulet à la sauce gorgonzola, prête en quelques minutes seulement. Le goût vous conquérira sûrement immédiatement!

La poitrine de poulet grillée peut être assez insipide et sèche si vous ne savez pas cuisiner. Cette fois nous avons choisi de préparer une super recette de poulet à la sauce gorgonzola, prête en quelques minutes seulement. Le goût vous conquérira sûrement immédiatement!

On dit que seuls les vrais chefs savent préparer de savoureuses recettes italiennes. Cependant, si vous découvrez quel secret ils utilisent, vous pouvez même préparer un repas savoureux et copieux, directement à la maison. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients et tout est prêt en quelques minutes.


Poitrine de poulet grillée sauce gorgonzola

Retirer la poitrine de poulet de la marinade et essuyer l'excès de sauce. Coupez le gorgonzola en petits morceaux.

Préparez la poêle et une lèchefrite. Lorsque la poêle est chauffée, placez les morceaux de poitrine de poulet et laissez-les pendant 4 minutes.

Retournez les morceaux de poulet de l'autre côté et laissez-les pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer la poitrine de poulet du gril.

Préparez la sauce au gorgonzola. Nous préparons une casserole dans laquelle nous mettons le beurre à fondre. Ajouter le gorgonzola haché. Remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que le fromage fonde.

Ajouter la crème sure. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu. Remuer et laisser mijoter 5 minutes en remuant constamment, puis éteindre le feu.

Placer les morceaux de poitrine de poulet grillés sur l'assiette et déposer la sauce au fromage par-dessus.


Blanc de poulet sauce au Gorgonzola

Si vous vous ennuyez du steak de poulet classique et que vous voulez lui donner un autre goût, cette sauce au gorgonzola est le choix parfait. Il est fait rapidement, est très savoureux et aromatique et, si vous aimez la combinaison de la viande et de la sauce au fromage, ce genre de nourriture deviendra rapidement l'un de vos favoris.

Vous pouvez adapter cette recette et la faire avec des pâtes ou vous pouvez ajouter des champignons vers la fin. Tout ce qui est autorisé, tout dépend de vos goûts et des ingrédients que vous avez chez & icircndem & acircnă.

La sauce au gorgonzola complète parfaitement le poulet, & icirci donne une saveur particulière et vous vous débarrasserez de la poitrine de poulet fade et sèche faite sur la poêle.

  • une poitrine de poulet
  • 150g de gorgonzola
  • un cube de beurre
  • 100 ml de crème liquide
  • sel
  • poivre

Lavez la poitrine de poulet et coupez-la en filets. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Faites chauffer une poêle et ajoutez le cube de beurre. Quand il est fondu, mettez les morceaux de poitrine de poulet. Faire revenir quelques minutes de chaque côté, à feu moyen, selon l'épaisseur des morceaux de viande.

Lorsque la poitrine de poulet est prête, sortez-la sur une assiette. Dans la même poêle, mettre la crème liquide et le gorgonzola cassé en morceaux. Remuer et laisser mijoter quelques minutes, jusqu'à ce que le gorgonzola soit fondu. Saupoudrer de poivre frais et remettre le poulet dans la poêle.

Faire bouillir encore 1 à 2 minutes, la viande avec la sauce. Servir avec du riz, de la purée ou nature.

Il faut le voir aussi.


Poitrine de poulet sauce gorgonzola

Le poulet à la sauce au gorgonzola est une histoire que presque tout le monde aime. A tel point qu'on la retrouve déjà couramment à la carte de nombreux restaurants même sans spécificité italienne. Bien sûr, le poulet peut et est parfois remplacé par du porc, en particulier des côtelettes. L'idée est que le morceau de viande choisi soit le moins gras possible. Le rôle de cette sauce est justement de pallier son manque.

En général, dans nos contrées cette cuisine est accompagnée de frites. Pas mal, mais je pense que c'est possible autrement. Aujourd'hui j'ai choisi d'ajouter en garniture des courgettes et des courgettes cuites à la poêle avec de l'ail et quelques tomates déshydratées. La crème de vinaigre balsamique contribue à l'équilibre et n'intensifie que le goût spécifique du potiron.

Une belle poitrine de poulet dorée, sauce crémeuse au goût intense de fromage et de potiron au goût aigre-doux, parfumée aux tomates déshydratées et une pincée d'origan.

Pour une raison qui m'est inconnue, la plupart des chefs choisissent de traiter les poitrines de poulet moins soigneusement que nécessaire, d'autant plus que ce plat est davantage à base de protéines qu'un steak. J'aime la combinaison de morceaux de poulet grillés dorés avec un gril extérieur et la sauce au gorgonzola robuste. Je veux les deux et je les veux équilibrés en termes de quantités.

Voyons quoi et comment !

Poitrine de poulet sauce gorgonzola

  • Portions : 2
  • Durée: 20 min
  • Difficulté: Facile

Ingrédients

50 ml de lait ou de crème de cuisson

1 courgette et 1 courgette moyenne

4 tomates déshydratées à l'huile

1 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique ou de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Les directions

  1. Sortez la poitrine de poulet du réfrigérateur une heure avant la cuisson. Aplatir les morceaux à une épaisseur à peu près égale sur toute la surface sans en faire trop. Coupez-le en diamants avec un couteau très tranchant. Mettez une cuillère à soupe d'huile sur chaque poitrine et massez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  2. Couper les courgettes en gros cubes, les tomates en petits cubes, l'ail en tranches.
  3. Mettre le gorgonzola et la crème de cuisson dans une casserole et faire fondre à feu doux jusqu'à homogénéité complète.
  4. Faire revenir le blanc de poulet dans une poêle très chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté. Retirer et laisser reposer.
  5. Dans la même poêle, mettre une cuillère à soupe d'huile du pot de tomates en conserve. Lorsqu'elle est chaude, ajoutez les courgettes. Attendre 3 minutes pour qu'il prenne la couleur et ajouter l'ail et les tomates déshydratées. Assaisonner avec du sel, du poivre et une cuillère à café d'origan. Lorsque les citrouilles sont dorées en surface, mais pas molles, ajoutez du vinaigre balsamique. Remuez encore quelques secondes et retirez du feu.
  6. Dans les 5 à 10 minutes où vous avez fait les courgettes, la poitrine de poulet s'est reposée, le jus s'est à nouveau répandu dans la viande et elle est tendre à l'intérieur.
  7. Déposer dessus la poitrine de poulet, la sauce au gorgonzola et la garniture à côté.

En effet, les Italiens évitent les graisses animales, consommant principalement de la viande et des parties maigres. Ils n'ont pas lu d'article dans un magazine de santé. C'est simplement une habitude qui au fil du temps est devenue une question de goût. Vous direz que le prosciutto est gras. Oui, les saucisses sont une exception, mais n'oublions pas que contrairement à nous les Italiens les mangent en petite quantité.

Que dire de la fin ? Apprenez à traiter n'importe quel morceau de viande avec respect et la récompense sera au-delà des attentes !


Poitrine de poulet sauce au fromage Gorgonzola

Aujourd'hui nous avons dans le "menu virtuel" une nouvelle recette qui fait partie du projet le projet que nous avons commencé il y a quelques mois avec des amis de Selgros Bacau, poitrine de poulet sauce au Gorgonzola.

Je pense que vous vous souvenez que j'avais prévu d'aller à Selgros et de discuter avec les patrons des quartiers food & baverage, pour connaître leurs passions mais surtout recueillir auprès d'eux des recettes que je pourrai ensuite préparer chez moi et je vous les montre en les publiant sur le site.

Après avoir appris du chef du quartier des poissons comment cuisiner une hirondelle de mer, puis le chef du quartier des viandes m'a proposé de faire un ragoût d'agneau, c'est maintenant à mon tour d'aller au quartier des fromages où je suis resté un moment. à Mme Rusu Oana, une personne ouverte et communicative, qui est à la tête du district laitier.

Mme Oana m'a présenté le quartier laitier et m'a dit qu'elle parle à de nombreux clients fidèles de ce quartier et échange des recettes. La recette du jour, par poitrine de poulet sauce au Gorgonzola c'est à la fois un coup de coeur et est souvent recommandé aux clients fidèles avec qui il échange souvent des recettes.

La recette de poitrine de poulet sauce au Gorgonzola c'est une recette simple et évidemment rapide, qui ne peut que vous conquérir car le résultat est super délicieux.

Mais voyons ensemble comment faire un poitrine de poulet sauce au Gorgonzola et surtout de quels ingrédients nous avons besoin, des ingrédients que nous avons pris chez Selgros car ici on trouve de tout.


Poitrine de poulet poêlée sauce au gorgonzola - Recettes

Ingrédient:

3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive

150 g de fromage gorgonzola (avec moule)

sel et poivre ou épices pour poulet

Mode de préparation :

La poitrine de poulet doit être tranchée et assaisonnée de sel et de poivre ou d'épices pour le poulet. Le gril doit être très bien chauffé au préalable. Une fois que le gril est chaud, placez la poitrine de poulet et faites-la bien dorer des deux côtés.

Les champignons doivent être très bien épluchés et lavés, après quoi ils doivent être durcis dans une poêle avec de l'huile chaude. On les laisse jusqu'à ce que la sauce diminue et qu'elles brunissent un peu.

Pour préparer la sauce au gorgonzola, mettez sur le feu dans une casserole de moins de 50 grammes de beurre. Une fois fondu, ajoutez le gorgonzola concassé et 150 ml de crème. Laissez-le sur le feu jusqu'à ce que le fromage fonde et que les ingrédients soient homogénéisés. Assaisonner de poivre blanc. Sur cette sauce, ajoutez les champignons, que nous laissons sur le feu pendant encore cinq minutes.

Sur une assiette plate, nous mettons les morceaux de poitrine de poulet, sur lesquels nous versons la sauce gorgonzola aux champignons.


Comment faire la meilleure poitrine de poulet avec une sauce au gorgonzola

Ingrédient:

  • une poitrine de poulet désossée
  • 150 g de fromage gorgonzola
  • 50 ml de lait
  • 50g de beurre
  • 150g de crème
  • sel
  • poivre moulu
  • épices pour poulet
  • frais (facultatif)
  • légumes verts (basilic frais ou aneth au goût)

Mode de préparation :

La première étape consiste à bien laver le poulet, puis à le raccourcir et à le couper en lanières ou en cubes plus gros, selon vos préférences. Assaisonner au goût, puis faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à coloration dorée. Après cela, la viande est retirée sur une assiette.


4 mcx, blanc de poulet, sel, poivre et paprika, 100 ml d'huile d'olive, mélange de graines, 100 ml de crème de cuisson, 100 ml de brandy, 100 gr de fromage bleu gorgonzola, 200 gr de tomates jaunes et cerises, 100 gr de radis, 1 laitue iceberg, 100 g de moutarde, 100 ml de vinaigre balsamique, 100 g de miel

La poitrine de poulet est tranchée plus fine, assaisonnée de sel, de poivre et de paprika, puis passée à travers un mélange de graines et tirée dans une poêle à griller chaude graissée avec un peu d'huile.

Faites fondre le gorgonzola dans une autre poêle. Ajouter un peu de cognac et flamber, puis ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.

Avec cette sauce intéressante, glacer la poitrine de poulet au moment de servir. A part, préparez une salade de tomates cerises colorées avec des radis et de la laitue iceberg. Pour la vinaigrette, utilisez, au goût, de la moutarde, du miel, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive et du sel.


On commence par chauffer une poêle, dans laquelle on met une généreuse cuillère à soupe de beurre. Pendant ce temps, nous nettoyons et coupons les morceaux de poitrine de poulet en lanières ou en cubes de la bonne taille, selon la façon dont nous aimons servir. Lorsque le beurre fondu commence à grésiller, ajoutez le poulet et faites-le bien dorer.

Saler et poivrer au goût, puis ajouter un peu d'ail écrasé et de gorgonzola. Il fondra si nous mélangeons. Ajoutez une cuillère à soupe ou deux de crème jusqu'à ce que vous obteniez la consistance désirée à la sauce ou jusqu'à ce que vous soyez satisfait du goût.

Le poulet à la sauce au gorgonzola peut être servi avec des pommes de terre au four ou frites, avec du riz ou nature, en profitant de l'arôme incomparable du fromage !

Notre recette a été rendue extrêmement simple et rapide car nous avons cuisiné dans une poêle antiadhésive. J'ai utilisé du beurre juste pour goûter la recette de poulet à la sauce gorgonzola, mais vous pouvez cuisiner des dizaines de délicieuses recettes sans une goutte d'huile ou de graisse, car vos ingrédients ne collent pas, grâce à la triple couche spéciale antiadhésive avec pierre et cuivre particules.


Vidéo: Herne-pekonipastaa ja paistettua kananrintaa (Octobre 2021).