Recettes traditionnelles

Soupe de pois chiches, maïs sucré et haricots rouges

Soupe de pois chiches, maïs sucré et haricots rouges

Nous nettoyons l'oignon et le lavons, puis nous le coupons en morceaux et le mettons avec l'huile et les graines de moutarde dans la casserole.

Egouttez le maïs, les haricots rouges et les pois chiches dans l'eau dans laquelle ils ont été conservés, rincez les haricots sous un jet d'eau froide puis ajoutez le tout dans la casserole sur les oignons durcis.

Ajouter les légumes en conserve, puis le contenu des tomates concassées en conserve, 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée, le laurier et les grains de poivre. Porter à ébullition, puis ajouter environ 2 litres d'eau plate.

Couvrir la casserole, laisser mijoter pendant 20 minutes, saler au goût et enfin saupoudrer de persil vert fraîchement haché.

Bon appétit!


Pass hebdomadaire

Mois
Déjeuner: Soupe de légumes paysanne 350ml Poivrons à jeun farcis 350g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Salade de boeuf 300g Biscuit salami 150gr Chifla.

mardi
Déjeuner: Haricot bortsch 350ml Pot d'aubergines aux légumes 300g (à jeun) Salade de chou blanc 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Boulettes de pommes de terre et légumes avec riz Dobrogean 150 / 200gr Salade de betteraves 150g Blacks 150g Bun.

mercredi
Déjeuner : Crème de tomates au riz 350g Lasagnes aux aubergines 250g Salade de carottes mixte radis citron 150g Croûtons.
Dîner : Salade de pois chiches aux raisins secs et céleri 370g Tarte au potiron 150g Bun.

jeudi
Déjeuner : Soupe de légumes grecque 400 ml Goulasch de pommes de terre aux légumes 300 g Salade de beignets 150 g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Champignons farcis aux légumes 300gr Salade verte aux légumes 150g Bun Radauti cake 100g.

Vendredi
Déjeuner : Bortsch à la betterave et pommes de terre 400ml Spécialité de champignons aux poivrons 300g Salade verte 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Plumes aux épinards et légumes 350g Gâteau du chef 150g.

Standard

Mois
Déjeuner: Soupe grecque aux boulettes de viande 40 / 300 ml Tochitura de porc avec polenta aux œufs et télémea 150 / 150 g Petits pains 1 pc.
Dîner: Dumplings au four avec riz serbe 150 / 150g Salade de concombre à l'aneth 140g Gâteau au chocolat 100g Bun.

mardi
Déjeuner : Soupe de porc 40 / 300ml Poêlée de poulet paysanne 250g Salade de chou blanc 150g Buns 2 pcs.
Dîner : Cuisses de poulet grillées avec pommes de terre épicées 150 / 150g Salade d'été Dogrogean 150g Limonade 150g Bun.

mercredi
Déjeuner: Soupe de poulet paysanne 40 / 300ml Ragoût de poulet olténien avec polenta 250 / 150g Salade de concombre au vinaigre 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Poisson grec à la ciboulette et légumes grillés 120 / 150g Lemon Bun Cake aux carottes et gingembre 200g.

jeudi
Déjeuner : Soupe mexicaine 400ml Ailes croustillantes avec pilaf kazakh 200 / 150g Salade de beignets 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Escalope de poulet aux pommes de terre paysannes 120/150g Salade d'été 150gr Chifla.

Vendredi
Déjeuner: Soupe de poulet Maramures 40 / 300ml Côtelette de porc avec sauce à l'oignon et légumes vapeur 120 / 150g Salade de concombre à l'aneth et à l'ail 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner: Pain salé aux pommes de terre naturelles 150 / 150g Gâteau grec au citron Chifla avec oranges et yaourt 100g.

Gourmet

Mois
Déjeuner: Soupe de ventre 40 / 300ml Steak Brasov avec pommes de terre paysannes 120 / 150g Salade de poivrons au four 200g Petits pains 2 pcs.
Chine : Pâtes quatre fromages 350g Cheesecake marbré au chocolat.

mardi
Déjeuner : Soupe de boeuf à la grecque 40 / 300ml Poulet au sésame et riz au safran 120 / 150g Salade de chou blanc 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Pain salé aux pommes de terre nature 150 / 150g French Cremsmit mille feuille citron 100g.

mercredi
Déjeuner: Soupe de veau aux haricots verts 40 / 300ml Filet de porc avec purée et oignons verts 120 / 150g Laitue à l'aneth concombre et poivre 200g Petits pains 2 pcs
Dîner : Pastrami de poulet aux pommes de terre au romarin 120 / 150g Salade mixte de choux 150g Strudel hongrois aux fruits 100g

jeudi
Déjeuner : Soupe de porc de Transylvanie 40 / 300ml Boeuf au céleri 200 / 150g Laitue aux légumes 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Truite frite avec sauce au beurre et verdure 150 / 150g Bun Cake aux pommes 100g.

Vendredi
Déjeuner : Soupe de queue de veau-40/300 gr Poulet doux à l'ananas et riz parfumé 120 / 150g Salade de crudités concombre poivrons maïs 150g Petits pains 2 pcs.
Dîner : Filet de porc avec purée de pommes de terre 120 / 150g Salade de concombre au vinaigre 150g Pain tiramisu 100g.


Soupe aux légumes à la grecque

Quand j'étais petite je ne me tuais pas pour les soupes (sauf pour les haricots), mais lors de mes séjours à la mer avec mes parents, la soupe grecque mangée dans les restaurants d'hôtel faisait partie de mes plats préférés (avec le dessert !). Pendant longtemps j'ai eu envie d'une telle soupe, mais je n'ai pas eu le temps de la préparer. Comme c'était désert au frigo (comme la vie sans poésie, et je voulais quelque chose avec des légumes & #8221), j'ai dit de mettre du grec dans l'équation, et par dessus la soupe de légumes j'ai jeté des œufs et de la crème sure.

Ingrédients:

  • une grosse carotte
  • une grosse racine de persil
  • deux oignons moyens
  • un pastranac
  • un morceau de céleri (environ 150 grammes)
  • un poivron rouge
  • un poivron vert
  • une grosse patate
  • une courgette
  • gaines (j'en ai mis plusieurs, du pot & #8211, soit un pot d'environ 400 g)
  • deux cuillères à soupe de bouillon
  • 4 jaunes
  • 200 ml de crème à cuisiner
  • 150 ml de lait
  • jus de citron (plus ou moins, selon l'acidité de la soupe)
  • sel et poivre
  • deux cuillères à soupe de mélèze haché
  • 3-4 cuillères à soupe de persil haché

Lavez, nettoyez et coupez d'abord les légumes. Coupez les oignons en morceaux, les carottes et les blancs (racine de persil, panais et céleri) sont coupés en cubes, et le reste des légumes en cubes plus gros. Les gaines sont laissées entières ! Mettez suffisamment d'eau froide dans une casserole, j'ai mis environ 3,5 L (peu importe l'épaisseur ou l'éparpillement souhaité de la soupe) avec un peu de sel. Mettre dans l'eau et l'oignon, la carotte et l'eau de Javel et porter à ébullition. Laissez bouillir une dizaine de minutes, puis mettez les autres légumes, sauf les gaines, s'ils sont du bocal, car ils sont déjà cuits. S'ils sont frais, ils sont également mis maintenant, s'ils proviennent du pot, ils sont mis dans 10-15 minutes supplémentaires. Ajoutez également maintenant le bouillon. Laisser bouillir à couvert jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Pendant ce temps, battre les jaunes et mélanger avec de la crème sure, du lait et beaucoup de poivre. Lorsque la soupe est prête, mettez quelques bâtonnets sur le mélange de jaunes et de crème sure, puis mettez dans la soupe. Ajoutez également maintenant le jus de citron. Bien mélanger, goûter et ajouter du sel et du poivre selon le goût. Laissez la soupe sur le feu, à feu très doux, encore 10 minutes. À la fin, éteignez le feu, gardez couvert pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les verts (mélèze et persil). Servir avec du pain maison. Soupe étrange !


Soupe de pois chiches, maïs sucré et haricots rouges - Recettes

Je mets le miel, le beurre et le lait à feu doux, ou pour plus de sécurité vous pouvez les mettre au bain de vapeur, et nous les avons fondus ensemble.

J'ai mélangé de la farine, de l'amidon, de la levure chimique, de la cannelle, de la muscade, des clous de girofle et de la cardamome.

J'ai mis le miel sur la farine et pétri une pâte que j'ai laissée reposer une heure au réfrigérateur. Ensuite, je l'ai sorti et j'ai étalé une feuille sur la table, dans laquelle j'ai découpé des formes. Ce qui restait après les coupures je l'ai pétri à nouveau, j'ai étiré, j'ai coupé et ainsi de suite. :))

Je mets les gâteaux au four à feu doux pendant environ 15 minutes.

Je les ai sortis du four et les ai laissés refroidir.

Je les ai graissés avec un glaçage à base de sucre en poudre du Dr Oetker, selon les instructions sur l'enveloppe car il faisait très chaud dans ma cuisine et mes gâteaux n'étaient pas aussi beaux que je le souhaitais. Mais dans tous les cas, le pain d'épice peut être décoré à votre guise !


Soupe de pois chiches, maïs sucré et haricots rouges - Recettes

Ces jours-ci, avec le froid et tout le nécessaire à la veille de l'hiver et des vacances, j'ai raté, comme plus que jamais, un bol de soupe aux haricots. Et parce que je voulais aussi de la polenta et que je voulais qu'elle soit un peu spectaculaire, j'ai pensé à essayer la version soupe aux haricots dans un bol de polenta. Comme vous pouvez le voir, tout semble sensationnel. Et parce que je voulais que tout aille vite, j'ai utilisé des haricots en conserve de Sun Food. Chez eux, vous pouvez également trouver des haricots blancs en conserve et des haricots rouges en conserve, les deux variantes sont tout aussi savoureuses et bien cuites. Et sûr à utiliser.

Mais laissez-moi vous dire à quel point ces bols de soupe aux haricots sont bons. Vous devrez d'abord préparer un pot de polenta. Avec un peu d'eau, de sel et de fécule de maïs, vous obtiendrez une polenta sensationnelle.

Ingrédients pour la recette de Soupe aux haricots en bol de polenta

  • 1 boîte de haricots blancs Sun Food
  • 1 boîte de haricots rouges Sun Food
  • un gros oignon
  • 1 carotte appropriée
  • 1 racine de persil
  • 1/2 poivron rouge ou vert
  • un bouquet de persil vert
  • quelques brins de thym
  • 150 ml de jus de tomate
  • sel
  • huile
  • une poignée de nouilles ou de nouilles maison
  • petits sacs

Préparation pour la recette de Soupe aux haricots en bol de polenta

Épluchez une courge, râpez-la et émincez la racine de persil et les poivrons. Hacher l'oignon et le faire revenir légèrement dans quelques cuillères à soupe d'huile. Ajouter le jus de tomate et environ 4 à 5 tasses d'eau. Laisser mijoter environ 15 minutes.

Incorporer les haricots blancs et rouges (égouttés du jus dans lequel ils ont été conservés). Hacher finement les feuilles de persil. Porter à ébullition les trois quarts du persil. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter environ 20 minutes.

Vers la fin, mettez une poignée de nouilles ou de nouilles maison et des brins de thym séchés.

Aigre, au goût, avec un peu de bortsch.

Polenta cuite dans une casserole à feu doux dans de l'eau, de la farine de maïs et une pincée de sel, versez-la sur une grande assiette. Prenez deux, trois bols et tapissez-les d'une épaisse couche de polenta chaude.

Au milieu de chaque bol, mettez une, deux, deux cuillères à soupe de soupe aux haricots. Saupoudrer de persil vert.

Comme je vous l'avais promis : une soupe de haricots dans un bol de polenta, absolument délicieusement délicieuse !

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MENU HEBDOMADAIRE VARIANTE 5


Goûter : fruits
Déjeuner : courgettes rondes farcies aux légumes et à la dinde


Snack : biscuits moelleux à la caroube


Dîner : pudding de pâtes aux légumes et sauce tomate


Goûter : fruits
Déjeuner : plat de légumineuses


Snack : crêpes au quinoa et noix


Dîner : semoule au lait et raisins secs


Goûter : fruits
Déjeuner : choux de Bruxelles et bœuf


Snack : pudding de tapioca au four avec des raisins secs


Dîner : quinoa aux légumes et sauce tomate


Snack : biscuits aux graines


Déjeuner : soupe aux haricots rouges


Goûter : pudding aux abricots


Chine : pudding

VENDREDI
Petit-déjeuner : petit-déjeuner au pudding


Goûter : fruits
Déjeuner : soupe aux boulettes de poisson


Snack : pudding de kaki aux noix et raisins secs


Dîner : pâtes à la sauce tomate et flocons de levure inactive


Snack : biscuits moelleux au millet


Déjeuner : polenta crémeuse


Goûter : fruits
Dîner : crème de haricots aux poivrons au four


Goûter : fruits
Déjeuner : soupe à la crème de brocoli avec salami et sauce au poivre au four


Goûter : fruits
Dîner : couscous au fromage et raisins secs


LENTIE Rosie BIO 1 kg

Lentilles rouges bio pour soupe et ragoût. Prix ​​pour 1kg. Les lentilles sont un aliment riche en protéines recommandé dans l'alimentation car elles ont faim et peu de calories. Cependant, nous ne sommes pas très habitués à cela en Roumanie et c'est pourquoi il est cuit moins souvent, mais nous le recommandons car il est plus facile à cuisiner que les haricots et apporte de réels bienfaits pour la santé tels que la baisse du cholestérol ou la prévention et le traitement de l'anémie grâce à son apport élevé. teneur en fer. Le produit recommande des plats d'inspiration méditerranéenne et les recettes avec des lentilles ci-dessous sont riches en épices saines comme la sauge ou le thym. Nous recommandons parmi les ingrédients et Crudolio 1000 ml huile de friture 100% produit italien naturel obtenu à partir de graines de tournesol et de sésame de cultures certifiées biologiques. Très résistant aux hautes températures, ce produit est particulièrement recommandé pour la friture.

Recette de délicieuse soupe aux lentilles (rouge ou verte)

Ingrédients pour la soupe : lentilles, oignons, carottes, céleri, poivrons, tomates fraîches pelées ou jus de tomates, ail, jambon de Parme (ou jambon forêt noire, saucisses sèches de très bonne qualité ou assortiments similaires), huile spéciale pour la friture tournesol et sésame, sel de l'Himalaya, poivre, sauge, thym.

Préparation:1. Faites bouillir les lentilles pendant 5 minutes. J'aime bien jeter la première eau dans la recette de soupe aux lentilles pour qu'au final la soupe soit plus claire. Puis bien rincer et dans de l'eau douce ajouter les carottes, les oignons, les poivrons, le céleri et cuire à nouveau pendant 35 minutes. Il est bon d'ajuster l'eau pour qu'elle ne soit pas trop, pour qu'au final la soupe soit plus crémeuse.

2. Pendant ce temps, faites dorer à la poêle dans de l'huile spéciale pour la friture tournesol et sésame 3 tranches d'ail émincé sur lesquelles on met seulement pendant 2 minutes Jambon de Parme ou jambon de la Forêt Noire, saucissons secs et assortiments de très bonne qualité ou similaires qui vais-je l'aimer. Ne vous inquiétez pas, vous ne prendrez pas de poids avec quelques tranches de jambon ou de saucisses. Pour que vous aimiez une recette, elle doit être savoureuse et savoureuse, rester dans votre esprit et vous déterminer à la refaire encore et encore. Une alimentation saine doit aussi être savoureuse, sinon on "migre" à nouveau vers des recettes savoureuses mais avec des "défauts" en termes d'alimentation et de santé. Retirez-les de la poêle et placez la sauge finement hachée sur le reste de l'huile. Vous pouvez retirer rapidement la sauge de la casserole en céramique, elle ne doit pas rester trop longtemps.

3. 10 minutes avant d'éteindre le feu dans la soupe aux lentilles, mettez un bouquet de thym, que vous pourrez retirer à la fin. Grand-mère met toujours du thym dans la soupe aux haricots et la recette de la soupe aux lentilles devient plus savoureuse car elle me rappelle la nourriture de mon enfance. Ajoutez du sel de l'Himalaya (riche en minéraux et en fer) au goût et du poivre fraîchement moulu. Dès que vous éteignez le feu de la soupe aux lentilles, ajoutez les dés de jambon et la sauge. L'arôme de cette dernière va envahir les arômes de légumineuses.

Recette de ragoût de lentilles

Ingrédients pour le ragoût : lentilles, oignons, carottes, céleri, poivrons, tomates fraîches pelées ou jus de tomates, ail, jambon de Parme (ou jambon forêt noire, saucisses sèches de très bonne qualité ou assortiments similaires), huile spéciale pour la friture tournesol et sésame, sel de l'Himalaya, poivre, sauge, thym.

Préparation: La recette de soupe aux lentilles peut être réajustée pour un ragoût. Comment? Faire bouillir les lentilles séparément avec un peu de sel et retirer du feu après seulement 25 minutes. Mettez les carottes râpées, l'oignon, le poivron et le céleri finement haché dans une casserole en céramique et faites-les revenir un peu dans de l'huile de sésame spéciale. Ajouter ensuite les lentilles précuites, bien rincer à l'eau froide et égouttée, les épices et le jus de tomate et un verre d'eau ou de soupe de poulet et laisser sur le feu pendant 30 minutes. Le point 2. de la recette ci-dessus s'applique également au ragoût. Ajoutez-les à la fin.

Soyez créatif : le ragoût peut contenir plus de légumes, donc si vous avez des courgettes, des patates douces, de la racine de persil ou d'autres légumineuses à la maison, vous pouvez les ajouter. Les légumes sont idéaux pour la santé du fer. Il ne fait pas grossir et fournit les nutriments nécessaires à la santé du fer. Tous les nutritionnistes recommandent que les légumes et les légumineuses soient la base de notre alimentation quotidienne.


MENU HEBDOMADAIRE VARIANTE 7 (SANS PRODUITS LAITIERS)

LUNDI Petit-déjeuner : pudding de chia au lait de soja, ananas et kaki Snack : fruits Déjeuner : plat de haricots jaunes avec pommes de terre nouvelles Snack : jus de cerise avec flocons de noix de coco Dîner : crème de poivrons au four MARDI Petit-déjeuner : hamburgers au chocolat Snack : fruits Déjeuner : soupe de boulettes de poisson Snack : fruits [& hellip]


Soupe de pois chiches, maïs sucré et haricots rouges - Recettes

medi.janet, c'est une vraie soupe d'hiver. et comment l'hiver est revenu.

En effet, fumer est un grand engagement envers cette soupe ! Je pense que ça a fait sensation, d'autant plus qu'il s'accorde très bien avec le temps qu'il fait dehors !

furie tu dis Margot ? un vrai blizzard !

Cela a l'air très bon et je pense que c'est très savoureux!

Mmmm, un régal à l'oignon rouge. Je laisse un peu d'oignon avec du sel puis le presse, prends-le plus vite et tu peux le manger au fond du bol, car tu n'es pas malade après. c'est bon. Chiot et belle soirée !!

je trouve ça délicieux je te félicite et bravo
bon dimanche

Il n'y a pas longtemps que je faisais des haricots aussi, mais tu m'as donné envie de ce miracle.

la mariée et nous aimons la salade d'oignons, mais je ne presse pas celle rouge, c'est vrai qu'on peut manger de l'oignon, que ça ne nous fait pas de mal, Dieu merci !

danutza, haplea tu as raison.

zazuza, je vous ai dit que la fève était dans le top la semaine dernière dans la blogosphère.

LA RECETTE A L'AIR TRÈS RICHE ET AVEC LES INGRÉDIENTS UNE MERVEILLE, CE BEAU BLOG SANS AUCUN DOUTE JE RESTE ICI, LES Câlins.

Mai, mais pourquoi faites-vous des friandises ! pensée draga. mais le truc c'est que vos plats sont chers. laissez-le plus doux, parce que ce n'est pas comme ça ! quiconque voit ce qu'il fait dit qu'il le « mérite ». INVITEZ VOS AMIS À UNE PRÉSENTATION EN DIRECT CHEZ VOUS OU. Z.

Maintenant je viens du blog de Bianca d'une bonne soupe, maintenant et ici j'en tombe une que j'aime bien, et la mienne pas beaucoup. alors tu vois qu'en allant à Bianca, je passe à côté de toi pour une assiette de soupe !

Hier j'ai reçu la soupe, et aujourd'hui si elles apparaissent. Je reçois du gâteau.
Joyeux anniversaire, Pansy !
Du bonheur, de la santé et tant de soleil dans votre rue !
Bisous!


Vidéo: Mes 3 recettes aux Pois Chiches (Décembre 2021).